農藝學是農業領域中的基礎及重要的一環，農業在科技快速的推陳出新之際也有很大的變革，因此也帶動農作物相關產業與研究。為了可以讓學生通盤瞭解農藝涵蓋的知識、應用與古今中外的產業與學術研究之發展，邀請本系教師、校外專家共同授課，從全球及臺灣產業不同面向瞭解農業之現況以及展望，於課程中強化當代重要的議題，瞭解農業脈動，並邀請學研界學者，講述研究之理論與應用。從產官學的參訪與分享，展望農藝之發展。